Пропиленгликольальгинат PGA | 9005-37-2

(1)Colorcom Пропиленгликольальгинат (PGA) — это новый тип превосходной пищевой добавки. Он производится путем глубокой переработки альгиновой кислоты, извлеченной из натуральных морских водорослей. Внешний вид — белый или светло-желтый порошок. Часто используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора для напитков.
(2) Помимо загущающего эффекта, пропиленгликольальгинат обладает амфифильной структурой поверхностно-активных веществ, а также эмульгирующей способностью и стабильностью пены, а также оказывает стабилизирующее действие на масляные коллоиды. Поскольку этот продукт является неионным соединением, он также очень стабилен по отношению к некоторым ионам металлов и не затвердевает и не выпадает в осадок.
(3)Белый или слегка желтовато-белый волокнистый порошок или грубый порошок, почти без запаха и вкуса. Растворим в воде и разбавленном растворе органической кислоты, но нерастворим в метаноле, этаноле, бензоле и других органических растворителях, но частично этерифицированный продукт может быть растворен в растворе этанола с содержанием менее 60%. Его значение pH составляет 3-4 (1% водный раствор), он легко впитывает влагу, становится коричневым при нагревании до 55 °C, карбонизация происходит при 220 °C, а озоление происходит при 400 °C. Его относительная плотность составляет 1,46. Он не образует гель и не осаждается в кислом растворе с pH 3-4.
(4) Он обладает способностью противостоять высаливанию и стабилен к ионам других металлов, за исключением ионов меди, хрома, железа (трехвалентного), свинца, бария и других нестабильных ионов.